Em primeiro lugar a receita de Lentilha com lombo de porco é uma ótima receita para quem está decidindo aquele almoço em família. Mas claro, ele pode não ser o único, é sempre importante ter outros várias acompanhando.
Por exemplo, uma salada, uma macarronada etc. Mas assim mesmo, é um prato que irá satisfazer o paladar da maioria das pessoas. Existem algumas variações nas receitas, mas a essência é a mesma.
Assim você pode usar essa Receita de Lentilha com lombo de porco, no seu próximo almoço de domingo. Mas caso você tenha dificuldades e dúvidas, estas receitas são muito fáceis de se fazer. Enfim, vamos lá.
Receita de Lentilha com lombo de porco
Ingredientes
- 400 g de lentilhas
- 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- -1 cebola grande picadinha ou ralada
- 1 cravo da índia
- 1 pitada de canela
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 600 g de lombinho suíno, sem a pele, cortados em fatias de 1cm, que serão cortadas em formato de meia lua
- 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 2 colheres (sopa) cheias de salsa picada
Preparação
- Lave bem as lentilhas e deixe-as de molho por duas horas.
- Não troque a água e leve-as para cozinhar com um pouco de sal, em um caldeirão ou panela funda.
- Mantenha o fogo moderado e adicione água quando necessário.
- Quando as lentilhas começarem a amaciar, leve o azeite ao fogo moderado e refogue a cebola suavemente. Mexer para não deixar queimar.
- Coloque o refogado para panela com as lentilhas, misture bem, corrija o sal.
- Coloque uma pitada de pimenta, outra de canela e o cravo.
- Leve uma frigideira ao fogo moderado e polvilhe metade do açúcar.
- Toste as meias luas do lombinho, deixando caramelizar suavemente.
- Coloque o açúcar restante e junte a outra metade de fatias de lombinho.
- Em primeiro lugar quando as lentilhas estiverem totalmente cozidas, junte o lombinho, misture devagar e apague o fogo.
- Polvilhe a salsa e misture.
- Certamente servir com arroz branco e batatas coradas no azeite deixará tudo ainda mais gostoso.
O chef e suas ferramentas
Enfim, esta receita irá te ajudar muito. Mas precisamos sempre alertar que bons utensílios fazem a sua cozinha ser muito mais eficiente. Assim um bom chef conta muito mais com os seus utensílios do que com ajuda de outras pessoas.
Portanto quanto melhor os seus utensílios, mais prazer você terá em preparar os seus pratos na sua cozinha. Por isso, pense em investir mais em seus utensílios de cozinha. Assim com certeza irá mudar a sua vida na cozinha.
Facas de boa qualidade são vitais para qualquer chef. Isso porque aparelhos elétricos como panelas de arroz, trazem eficiência para o seu tempo. E nem precisamos falar de quanto uma boa panela de pressão faz por você na cozinha.
Quando melhor os seus utensílios, melhor você irá cozinhar. Além disso você irá gostar ainda mais de passar mais tempo na sua cozinha, fazendo os seus pratos. E como dizem, gostar de cozinhar é essencial para fazer bons pratos.
Mas enfim, esta foi a nossa maravilhosa receita de Lentilha com lombo de porco. Esperamos que você consiga impressionar muita gente com ela…
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